吃货必看：南宁最正嘢的烧鸭粉推荐

只看楼主 · 发表于 2017-6-5 16:00:07

　　南宁人爱吃粉是出了名了，除了本地的老友粉、生榨米粉、卷筒粉、八珍粉等，广西其他城市的名粉在这里也有市场哈～这回，跟着小南南去尝尝几家烧鸭粉店吧～

　　文捷大师烧鸭粉：用烤鸭的炉烤烧鸭
　　地址：南宁市中泰路中段盛天茗城大门旁

资料图片

　　点评：
　　老板用北京烤鸭的窑炉按广式烧鹅配方烤出了结合南北风味的南宁烧鸭。6元/碗烧鸭粉，9元/份烧鸭饭，被吃货誉为东盟商务区里“烧鸭粉中最便宜，便宜米粉中分量最足，分量最足里味道最好……”只见鸭皮油亮酥脆，肉是好看的粉红色，可见其烤的程度刚刚好。一口撕下鸭皮，又香又脆，满口流油；再狠狠咬上一口鸭肉，肉嫩多汁有弹性，而且很好地吸收了卤汁的味道。这时再来一口米粉，连粉味都香甜、嫩滑了很多。

　　举重夫妻的烧卤店：举重冠军夫妻退役卖烧卤
　　地址：一家店在星光大道92号荣荣大酒店斜对面，另外一家店在附近500米处

　　点评：
@猫的尾巴有点卷：店老板名叫黄燕兰，曾经是广西女子举重队的一员，她丈夫莫君成也是广西举重队队员。两人退役后选择投资开店，经过努力，渐渐有了回头客，还开了粉店。8文钱一碗，量很充足噢。放的烧鸭肉也多！生意很好，每次去食都要排队，好多人，如果店面大点就好了！

　　大师烧鸭粉：人山人海低头吃粉
　　地址：南宁市双孖井靠近人民公园一侧

　　点评：
　　@过期少女：大师烧鸭粉的厨师曾在明园饭店工作过，白天卖烧卤，晚上卖粉。烧鸭外酥里嫩，看到表皮的色泽就已经十分开胃了。吃烧鸭粉一定要额外加个大鸭腿。加菜还可以加牛腩，牛腩煮得软软又很入味，加在汤水里面，更是给汤料锦上添花，味道瞬间就变得不一样了。除了烧鸭粉，还有酸菜牛杂粉、叉烧粉、猪脚粉、梅菜扣肉粉等等，汤水超级好喝。

　　海渊烧鸭粉：自家秘制的招牌烧鸭
　　地址：南宁市新民民主路口（公交站牌后面）

　　点评：
　　@依瑶公主：鸭鲜、汤甜、粉香……老板自家秘制的招牌烧鸭，每天限量发售。