和久海鲜之家

和久在哪里有几家分店都去过，盛天地这家主打海鲜，第一次过来，推荐菜酸菜鱼，超级大份，酸菜够味，鱼肉滑嫩，酸辣可口。香芒软壳蟹卷 ，芒果清甜，包裹着蟹肉，口感清新。和久酱汁蛤蛎，白灼过后撒上特调酱汁，新鲜好吃。铁板香煎波士顿龙虾，铁板煎制独特，龙虾肉超多丰富。富贵卷，每次必点的，三文鱼包裹住米饭，挤上沙拉酱，上面的蟹籽搭配的刚刚好。

早就听说和久非常不错，高端大气，于是约上三两个好友去尝尝鲜。这家主打的是海鲜、刺身以及日式料理类。进去之后，环境非常好，置身海洋的感觉，装修很大气自然。服务员热心的迎了上来，我们点了寿司，酸菜鱼，螃蟹等。人比较多，所以上菜速度一般。菜上来后，摆盘很用心很精致，尝了一下，味道也很好，色香味具全。螃蟹入味，就是有点贵，但也可以理解。总体性价比还可以吧，三个人吃了三百多，很满足，有机会还会来

来吃的是海鲜宵夜，该店位置在盛天地很好找，包厢很大，装修好，还配套洗手间。店里的海产区有很多生猛的海鲜在里面，平时上桌成菜的帝王蟹如今活着生猛的样子还是第一次见。宵夜折扣力度很大，7.8折，另外宵夜的套餐也很划算。
金秋十月必定是吃螃蟹最佳。主打 【香辣炒大闸蟹和簋（guǐ）街麻辣大闸蟹】，个人更偏爱香辣炒，与普通的清蒸不同，他家香辣的风味更多的能吃出蟹膏的辣爽和整只蟹带给人的嚼劲，就如同吃小龙虾一般，肉少却滋味无穷。簋街麻辣风味顾名思义有花椒才叫麻，但是不是每个人都能够接受花椒的味道，而且花椒显得有点多了，反而盖过了蟹味，每咬一口都会中招一粒花椒，完全不能好好的品尝蟹肉滋味。所以更推荐香辣大闸蟹。但是还有一点不足之处是这两种做法都是两斤起点，如果两个人，根本就吃不完。
【馋嘴蛙】还可以，但是丝瓜偏多，蛙肉比较少。 【酸菜鱼】这道菜要推荐一下，很不错，酸菜味道很正，鱼肉入味，结合粉丝一起，酸味恰到好处。 【老友炒花甲】很一般，还不如街边大排档，蚝油放多了，整体菜色出来的效果很差，黑麻麻，一股蚝油和酸笋味，完全吃不到花甲的味道。 【海鲜粥】推荐，宵夜必备，有蟹虾扇贝料很足。 【老友炒乌冬】乌冬炒过火了，估计炒的时候放水也多，上来就是软趴的，完全不Q弹。 【凉拌猪手】和【夫妻肺片】中规中矩，放在正餐的凉菜里还可以，作为宵夜菜肴的话有点奇怪。 【酱汁蛤蜊】蛤蜊很新鲜，只是青柠汁稍微放得有点多，偏酸。 【地狱香螺】推荐，香螺吃过很多家的做法，各种酱汁和白灼蘸料，都感觉一般。反而和久的这个让人感觉很入味，酱汁也很好吃。就是稍微有点小贵。 另外他家的【朝日生啤】也值得推荐，啤酒嘛，自然是宵夜必备，入口虽有点微辣但不上头，不过若是痛风的人，就不要啤酒加海鲜了。老老实实喝个冻柠茶也很不错的说。
总体来说，服务好，环境佳，食材新鲜。吃宵夜的地方这里自然是比大排档要逼格好几条街，价格稍贵，不过有折扣还是很划算的，特别是选择海鲜宵夜。

也许是还没过完年厨师少、进货渠道窄的缘故，很多菜品均无：鹅肝木有、冰岛生蚝木有、小龙虾木有、雪花牛肉木有……澳洲龙虾等海鲜贼贵，还是到泰国大马吃更划算！大家极力推荐的几个菜味道均一般般啊！难道连大众点评也开始刷信誉了？！老干妈辣豆酱拌的香螺，一小碗里有两三个不新鲜的，果然是“地狱”的味道！198的刺身“大”拼盘，盘子确实够大！寿司论口感论品相都比不过“萃致”！香煎肉眼牛扒、毛血旺里的牛肚……火候掌握有失水准，如同嚼蜡，赶情儿厨师还没回魂，要不就是人手不足，打扫卫生阿姨齐上阵？！就剩炭烤生蚝、酸菜鱼和鲜椒美蛙比较靠谱啦！6人一顿日料和伪川菜下来，共计1119（不含海鲜酒水饮料）。性价比确实不是一般的低！！！

有幸参加到VIP活动的和久“答蟹宴”宵夜档，非常激动，按照时间要求来到和久，电梯门口就有工作人员热情的问候，指引包厢号，顺利来到三楼包厢。包厢布置很漂亮，高大上，桌子能容纳至少二十人就餐，对于今晚活动的11人来说，有点大。店长跟几个工作人员一起在服务我们，更加觉得心情澎湃激动。本次试吃的菜品有“簋街麻辣大闸蟹”:麻辣口味的那盘比较合我的胃口，吃了三只去，比较正宗的川菜口味，大闸蟹油炸过后，跟酱汁一起炒的，蟹肉吃不到多少，吃的就是口味，“馋嘴蛙”:很大一盆，汤汁太多，肉比较少，但是肉很鲜甜，吃了一块还想继续吃，“川耗子酸菜鱼”:不知为何叫川耗子，鱼肉选用的是少刺的部分，酸菜不够酸爽，粉丝放的太多了，“老友炒花甲”:配有瘦肉叮一起炒的，豆豉味太重，花甲肉大部分都脱了壳，随着肉碎一起，这个菜不是我喜欢的口感，“海鲜粥”:鲜，香，甜，搭配麻辣蟹过后喝上一碗，让人唇齿留香，意犹未尽，“凉拌猪手”:胶原蛋白比较多，不错的凉菜，“和久老友炒乌冬”:可能和久的老友配豆豉比较多，所以这份乌冬也是挺黑，挺味重的，“酱汁蛤蜊”:柠檬汁，辣椒，香菜搭配的酱汁腌制的蛤蜊，酸辣可口，我爱吃，就是一份量少了点，“夫妻肺片”:是我在南宁吃过的最好吃之一，川菜馆必点菜来的，“地狱香螺”:本人爱吃香螺，所以吃到香螺，也没品出地狱酱到底有何特别，“手拍黄瓜”:黄瓜太碎，“五香花生”:口味重的菜过多，吃了两颗花生，没能吸引住我，不记得什么味了，“金桔柠檬茶”:苦味重了点，“冻柠茶”:好喝，算站牌饮品，“朝日生啤”:喝了一小口，对于不喝酒的我来说，没有任何感觉。 和久的用餐环境没的说，尤其是夜宵时间，三五好友可以安静品菜，聊天，发呆。

【10.20和久海鲜之家】霸王餐点评
主题：答蟹宴
哇哈哈！第一次中VIP的霸王餐！爽爆了~这个季节正是蟹宝宝最肥美的时候，看来多写点评还是有好处的！餐厅位于东盟商务区的盛天地b6栋3楼，在路边就能看到大大的招牌，很好找的。电梯到3楼就有服务员热情的接待。这次活动是在中箱里吃的，就算坐进13~14个人都不显得拥挤，装修风格明亮简洁却不失大气~坐在里头很舒服。
那么在这介绍几道我觉得非常棒的菜吧
簋街麻辣大闸蟹：这道菜可以说是回味无穷啊~大闸蟹是先经过油炸，然后在跟他们特调的酱汁一起炒的。完全把大闸蟹的鲜美锁住，再加上麻辣的刺激感。这道菜绝对是必点菜之一了。
地狱香螺：和久海鲜之家的不愧是做日式料理起家的，酱汁的调配真是太棒了，香螺也是新鲜大只。吃起来爽翻了。美中不足的是干嘛那个透明玻璃的正方体容器装呢~跟别的菜摆一起略显得不起眼了。
美味刺身五拼：这个分量比较少，但是不得不说质量很不错~富帅富美们你们可以轻松点起~我就想着抱大腿能多夹几片就好了。
凉拌鹌鹑小皮蛋：这道菜我也是比较喜欢的~小皮蛋一口一个，一口下去脆脆的。再嚼蛋黄在嘴里溶解散开~忍不住还想再搞一粒。没吃到的小伙伴们对不住了~哈哈哈。
酸菜鱼：这道菜出现在这里其实挺诧异~和久做日料的，现在也搞铁板烧和海鲜。但是酸菜鱼是为虾米？带着疑问的心情去下筷~哇~这个味道不输我之前吃过好吃的酸菜鱼哦，一筷子加上来不破碎很完整，味道鲜美，不腥不腻，鱼肉鲜嫩紧致，里头的酸菜也非常好吃，和久你是不是准备再开个菜馆？
重头戏来了：绝代双蟹套餐，套餐包含红毛蟹、松叶蟹，酱烧北海道蟹肉棒寿司，蔬菜拼盘，还有红糖姜茶。一次可以品尝到两种深海蟹，寿司因为晚到了些就没吃到，没吃到已被光盘说明味道应该很不错吧。红毛蟹野味十足，但我更喜欢松叶蟹~蟹腿被处理过，可以用筷子很轻松的挑出来吃，蟹肉很大条Q弹肥美，沾上特调的酱汁，简直能够起飞了~这个套餐有两种吃法，一种是火锅~一种是炭烧~火锅的汤底是和久用比较清新的材料熬出来的，跟一般的高汤不同，在煮过蟹之后，更加鲜甜。吃完蟹还能放些蔬菜什么的，那个味道简直停不下来~很快我们就光盘了。另外还有炭烧的做法，这个是把螃蟹放在上面慢慢的烤着，大概10来分钟，会有一股碳香味，吃起来很鲜香。可惜的是蟹肉会因为碳烤而缩水，我还是喜欢火锅的方式。
这一次活动吃下来，吃出了商家是很用心的，无论是酱汁的配置，还是食材的甄选，以及服务上的享受。

这次很高兴在大众点评霸王餐的机会下去尝试了一下高档的海鲜大餐，真的是太爽了！和久在南宁总共有三家，这次去的是和久海鲜之家，地址在东盟的盛天地3楼，他总共有三个门，做不同的电梯都可以上去，一出电梯门就可以看到很大的和久两个字，非常的醒目。这次的活动是专门针对VIP，感觉好难的，在10号包间，大约可以坐15人左右。店家对于这次活动非常的热情，经理作为大厨全程负责我们的螃蟹烧烤，非常的有诚意。今天的菜品非常的丰富，主要比较特色的是川耗子酸菜鱼，刺身拼盘，大闸蟹以及红毛蟹和松叶蟹这是其中最美味的几道大餐。特别是红毛蟹和松叶蟹，尽力全程给我们亲自操作，尽心尽责，并且经过炭烤和水煮两种不同味道的尝试后，感觉口感非常的出色，味道很正宗。大闸蟹和其他商家的做法不一样，他是有一点创新，借助啦四川麻辣的口感，提升了大闸蟹的口味，非常入味！开餐前的夫妻肺片和寿司非常的惊艳，直接一下就打开了我们的味蕾，真的是太爽了！店家环境很好，可以看到海鲜都是活的，想参观水族馆一样。最后一提的就是姜汤了，它是搭配在蟹套餐里面的，吃蟹必备的。价格的话比一般要贵一点，人均吃得好的话一般要140左右了，不过享受一次螃蟹大餐，很划算了！在这凉凉的秋意里，我们品尝了一顿美味的螃蟹大餐！真的是很不错！力推！

第一次坐在这么金碧辉煌的包厢吃宵夜，满奇特的~吃的都是店长精挑细选出来的招牌，菜品的档次都还挺高，诚意满满。【和久酱汁蛤蜊】很喜欢这道菜，蛤蜊焯水7成熟，保存了原料的鲜甜，加上特调的酱紫，清新可口，有点辣，但是很爽啊！根本停不下来~【地狱香螺】实际上并没有很地狱，几乎不辣，香螺很入味，好吃！对于装盘的争议很大，我就觉得挺好呀，透明的器皿看起来很清爽，建议旁边放一个勺，方便食客拿取香螺，避免用筷子或者竹签拿不稳，弄脏衣服。【酸菜鱼】酸菜很好吃，很厚很脆，酸度适中，鱼也很嫩滑。【朝日生啤】很赞！很顺口！【老友炒乌冬】强烈推荐！每次必点！【海鲜粥】分量很足，有很多虾蟹，配一点点白胡椒很提味。【各种大闸蟹】还是比较喜欢油焖的口味，簋街口味可能更适合小龙虾。现在宵夜档有折扣，赶紧的哟！

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