闹中取静 小巷故事多-南宁南国街
本帖最后由 zhang 于 2017-6-19 15:28 编辑南国街早在清代就已存在，在南宁市中心一带也算是一条比较古老的街道，与繁华的中山路相比，南国街宁静而闲适，是“老南宁”的聚居区，周围都是老建筑，富有年代感。
南国街在很长一段时间因远离市中心，始终属于郊区。直到1914年左右，南宁电灯局设于此。1921年改当时的南郭街、黄泥巷为南国街。1926年，南国街3米宽的条石路被扩宽成12米，并铺上碎砖石。1965年这里才逐渐繁华起来。南国街没有兴宁路、解放路等商业街的繁华闹市，电厂就成了大人和孩子们茶余饭后的话题，而电厂外的鱼塘、沟边就成了孩子们“玩蒙鸡”（指捉迷藏）的最佳场所。机器运作声、街市上小贩的叫卖声、孩子的嬉戏声、大人的谈笑声，交织成一幅旧邕城市民的生活图画。
南宁南国街
南国街是一条很有味道的街，窄小，短促，其实说是巷更准确。走过一百多年的风雨岁月，就连街道两旁的树木都被熏染上了浓重的人情味和生活气息，苔痕在斑驳的墙角，成了岁月的见证。这条老街出乎意料的干净，只有阳光透过浓密树荫洒下的光斑，把老旧的地面和屋墙变得光感十足又富有戏剧性。
南宁南国街
若是用味觉来“丈量”这条只有短短一两百米的小巷，巷子口是满记生榨粉店。满记的店面是老南宁的建筑风格，长长的三进竹筒楼，这样的房子建筑时间均超过半个世纪。老旧，但收拾得干干净净。内厨日夜烟火不断，同样干干净净。满记的特色产品是白切鸡生榨粉，鸡肉皮黄肉香，汤头清鲜。不过笔者还是喜欢生榨米粉的经典搭配：肉末、豉油膏、切丝生菜叶、紫苏。半肥瘦猪肉经手工切剁炒香后加高汤熬煮，特别香，米粉中带着米浆自然发酵而产生的天然微酸，米粉软润爽滑、弹性十足。其实满记的老友粉也很好吃，有老南宁早餐的滋味。
南宁南国街
顾客中慕名而来的固然有，搬离后常常回来寻味的也有，更多的是附近的邻里。每次到这里来吃粉，都能看到扶老携幼的情形，也常见到有人带着骄傲说，自己跟着这家店吃了二十多年的米粉，一种不离不弃的口吻。笔者几次见过一位六十多岁的阿姨来买鸡腿，每次买十只。十只鸡腿的价格和一只整鸡差不多，不过肉可比整鸡多多了。有人搭讪：阿姨有这么多个孙子啊。也听到有人窃窃私语，还是阿姨会过日子。老板娘说，阿姨也是街坊，每个星期准来买上一两次，不过可不是给家里的孙儿辈，而是送到敬老院给老人们。
南宁南国街
巷中是老太太卖的粽子。几个老太太，边打麻将边包粽子。粽子分两种，区别是全肥肉和五花腩。肉要提前几天腌，等味道全部“吃”进肉里，蒸到肉酥脂肪化开，味道又沁到绿豆和糯米中。绿豆开边去壳泡着，粽叶洗净晾软，某一日的下午时分几个人齐齐动手，包上一百只粽子，将其坐在煤火灶上，慢慢炖煮一整晚。一早起来，粽子就煮好了，装在篮里卖，买的人都是熟客，或偶尔经过遇上了。
巷尾是兰姐牛杂。一口大方锅里，加了大料、丁香、桂皮一众香料的浓汤永远处于微滚状态，咕嘟嘟咕嘟嘟熬煮着牛腩牛心牛肺牛百叶萝卜油果豆腐皮，中意的，便夹起，加了酱料吃。有酸辣酱、咸酱，还有南宁人喜欢吃的黄皮酱。其实，一串串的牛杂早已熬煮得非常入味，根本无须酱料，更显清淡鲜美，所有的喧嚣与忙碌就在入口的那一刻烟消云散……
如今街边的那些老房子虽然已修补多次，但历史的痕迹，以及古老的气息，依旧从稀疏而粗糙的墙角、台阶及夹缝中透出来。
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