广西河池 天峨县杀年猪品刨汤宴乡村旅游景区力推壮乡刨汤节
据悉，为了保存民俗文化，增强壮乡人民的民族自信、文化自信，天峨县通过打造旅游富民工程，引导社会资金投入乡村旅游开发扶贫，支持发展民族民俗文化、农家乐、生态农业等特色乡村旅游产业，打造一批如“刨汤节”“蚂拐节”“桐花节”等特色民俗节日，带动农民在自家门前发展旅游，使“杀年猪”这样的“自家”活动，变成“大家”的活动，让传统节日更热闹、农民收入更高。今天是农历腊月十一。广西壮族自治区河池市天峨县云榜村一年一度的刨汤节再次盛大登场，这已是该村举行的第四届壮乡刨汤节。 今冬刨汤节期间，天峨各乡村旅游景区纷纷推出刨汤宴以飨四方食客。据该县旅游局预测，今年将有3万多户宰杀年猪，预计将有90万食客“吃刨汤”。据了解，吃刨汤其实就是杀年猪，是历史悠久的一种民间习俗，也是一种具有桂北地域特色的传统民间风俗习惯，盛行于广西、四川、贵州等地，一般指在每年的立冬后，每家每户就开始杀年猪。在杀猪的当天，主人或邀三五好友、或邀邻里乡亲，相聚一块吃年猪。这样的活动在每年年底都会举行，一般是村里的每家每户轮流请客，名副其实的家庭盛会，目的是为了拉近邻里关系、增加过年的气氛。刨汤节当天，云榜村民身着节日盛装，舞起长龙、吹响唢呐、敲响铜鼓，迎接八方宾客来尝刨汤、看民俗、品壮家古老记忆的乡愁。 刨汤节现场举行了杀年猪技艺、庆丰收文艺表演，还进行民俗、腌制腊肉腊肠、河池市各县特色猪和脱贫攻坚特色产品的展示。
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