广西市场出现大量“药黄花”主要流向粉店和食堂
黄花菜又名忘忧草，是大家菜篮子常见的食材。但最近，有行业内人士向我们举报说，近些年来，在广西各大农副产品市场上销售的黄花菜，许多是用违禁化学药粉焦亚硫酸钠，也就是我们俗称的硫磺加工生产出来的。尽管看上去仿佛做了面膜一般“光鲜亮丽”，但却是有毒有害的“药黄花”。事实真的如此吗？为解开疑惑，记者日前前往玉林、南宁等地的农副产品市场进行了深入调查。业内人士举报：样子鲜亮保存期长 黄花菜里有名堂正常晒干的黄花菜，保存期大概在半年左右不会霉烂。但添加焦亚硫酸钠加工生产出来的黄花菜，保存期却可长达一年，比正常晒干的保存期时间多了一倍。但从外观上看，是比较容易辨别的。外观较直颜色自然口感脆，无酸味自然晒干添加焦亚硫酸钠形状弯曲颜色较黄闻起来有酸味举报人王先生说，使用焦亚硫酸钠加工生产黄花菜的确可以达到保鲜目的，也让黄花菜看起来色泽亮丽。但市场监管人员表示，食用这种“药黄花”，对人体是非常有害的。因此，我国明文规定禁止添加焦亚硫酸钠加工生产黄花菜。 南宁市江南区市场监督管理局科员 李廷浩：少量食用会对人体的内脏造成一定的损害。在熏制的过程中，硫磺会附着在食品上，大剂量使用会对人体呼吸道、消化道造成危害，严重的会影响人的智力。举报人透露， 不法商贩添加焦亚硫酸钠还有一个目的，那就是为黄花菜增重增加更多灰色收入。而每一年，这些“药黄花”就源源不断被送上货车，经陆路交通运往全国各地的市场交易。
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